תפריט ערב קבוצות בית שמש
-
תפריט צהריים/ערב רימון אקסלוסיב
160 ש"ח לסועד
ניתן לשדרג לבקבוקי שתיה אישיים בתוספת 10 ₪ לבקבוק / יין ג'וזף בתוספת 20 ₪ לאדם -
*מוגש עם לחם הבית בליווי מטבל עגבניות שמן זית ובלסמי מצומצם
-
פתיחים
*5 לבחירה -
סיגר גבינות
במילוי ריקוטה, בולגרית, מוצרלה ופסטו עם איולי אריסה וטחינת חציליםארנצ'יני פטריות
כדורי ריזוטו פורצ'יני ממולאים בגבינות על חמאת עגבניות, פסטו ופרמז'ן -
פלאפל כרובית
כרובית במילוי גבינות מצופה על חמאת צ'ילי ועיריתסלט קריספי פולנטה
קוביות פולנטה בציפוי פריך, מוצרלה פרסקה, חסה ורוקט, בצל סגול, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, קונפי ארטישוק ופטריות צלויות ברוטב בלסמי -
סלט חלומי בטטה
חסה, מלפפון ועגבניה, גבינה בולגרית וקוביות חלומי עם מקלוני בטטה מוקפצים בסויה, סילאן ותערובת פיצוחי רימוןסלט קיסר מנה ללא גלוטן
לבבות חסה, בצל סגול, קונפי ארטישוק,ביצה רכה, ברוטב קיסר עם קרוטונים צלפים ופרמז'ן -
פיצה מרגריטה מנה צמחונית
גבינת מוצרלה ,רוטב עגבניות ותוספות לבחירה: טונה / עגבניות / זיתים / פלפל חריף / בצל סגול / פטריות / גבינת עזים / קונפי ארטישוקצ'יפס
מוגש לצד רטבים -
עיקריות
*4 לבחירה – כולל מנות דג בתוספת תשלום -
סלט אסייאתי
אטריות נודלס מוקפצות עם בוקצ'וי, זוקיני, שעועית ירוקה, ברוקולי, בטטה, בצל, פטריות, שום וג'ינג'ר, ברוטב תאילנדי ובוטנים -
PASTA
פסטות -
פסטות לבחירה:
-
פטוצ'יני| ריגטוני
מוגש עם פרמז'ן ורוטב לבחירהרביולי: בטטה | גבינות
מוגש עם פרמז'ן ורוטב לבחירה -
ניתן להרכיב את כל הרטבים בפסטה ללא גלוטן
-
רטבים לבחירה:
נפוליטנה- רוטב עגבניות עשיר, שום, אורגנו טרי, בזיליקום ופרמזן.
אלי אוליו ארטישוק - זיתי טאסוס, קונפי שרי, שמן זית, קונפי ארטישוק, צ'ילי, עשבי תיבול ופרמזן
פונגי- פסטו, פטריות פורטובלו צרובות, צנוברים ובולגרית (אפשר על בסיס שמנת)
אלפרדו פורצ'יני -פטריות יער צלויות שמנת פרמז'ן, טימין ושום.
סלסה רוזה- שמנת, עגבניות, שום ובזיליקום. -
special chef
פסטות השף -
אנילוטי
דאבל רביולי במיולי ריקוטה ותרד בחמאת ליים, זוקיני צלוי, גבינת שמנת וקרמבל שוםטורטליני פטריות
במילוי דוקסל פטריות, שמנת, ערמונים קלויים ופטריות שימג׳י -
PIZZA
פיצות -
פיצה פביאנה
קרם תירס וכמהין, קרעי מוצרלה, פטריות פורטובלו צלויות, גבינת פטה ועיריתפיצה ורדה
פסטו בזיליקום, מוצרלה, זוקיני קלוי, גבינת סטרצ'טלה ופיסטוק קלוי -
דגים
(שדרוג בתוספת 20 ₪ לסועד) -
*מכיל דג וחלב יחד
-
*פילה סלמון נורבגי מנה ללא גלוטן
צרוב על הפלנצה, קרם בטטה ,פטריות צרובות ובאק צוי ברוטב אסיאתיפיש אנד צ'יפס
נתחי דג קוד בציפוי פריך, צ'יפס, מיונז כמהין ורוטב טרטר -
פסטה דייגים
רוטב עגבניות וירקות שורש על פסטה טרייה ופילה דג דניס מעל -
קינוחים
*2 לבחירה -
עוגת גבינה אוכמניות
משולש עוגת גבינה עשירה, תחתית ביסקוויט ורוטב אוכמניותנמסיס
עוגת שוקולד חמה, מוס ג'אנדויה וטוויל קרפ -
פררו רושה
חצי כדור פררו ג'אנדויה, קראמבל קקאו, שנטי פרלינה וטוויל קרפפאי תפוחים
בצק פריך, תפוח גראנד סמית, קרם שקדים וקרמל. מוגש עם גלידת וניל וקינמון -
שתיה קלה
קנקני שתיה קלה לימונדה ותפוזים ושתיה חמה לכל סועד -
ניתן לשדרג לבקבוקי שתיה אישיים או כוס בירה בתוספת 10 ₪ לאדם / יין ג'וזף בתוספת 20 ₪ לאדם